原标题：新食品安全法到底严在哪儿
北京市朝阳区唐人街购物广场的某超市奶粉摆放区，消费者可以通过手机扫描奶粉外包装上的二维码，查询该产品全部生产环节信息，方便消费者选择购买。
▼ 消费者还可以通过手机扫描蔬菜外包装上的二维码，查询该菜品产地、日期、农药残留检测结果等生产情况。 本报记者祝君壁摄
新修订的《中华人民共和国食品安全法》将于10月1日起正式实施。近段时间以来，新法的修订被人们形象地称为“治乱用重典”。
这部被称为“史上最严”的食品安全法到底“严”在哪里？有着哪些具体的新举措、新规定？将在维护公众食品安全方面发挥怎样的作用？《经济日报》记者进行了调查。
经十二届全国人大常委会第九次会议、第十二次会议两次审议、三易其稿，被舆论称为“史上最严”的《中华人民共和国食品安全法》出台并将于今年10月1日起开始实施。
新法以建立科学、严格的监督管理制度为目标，较修订前有4方面明显的变化，一是对食品生产、销售、餐饮服务和食用农产品等各环节实施最严格的全过程管理。二是建立最严格的监管处罚制度，同时加重了对地方政府负责人和监管人员的问责。三是健全风险监测、评估和食品安全标准等制度。四是建立有奖举报和责任保险制度，发挥消费者、行业协会、媒体等监督作用，形成社会共治格局。
